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Qu’est-ce Que La Fête Du Tet ? Tout Savoir Sur Le Nouvel An Lunaire Vietnamien

Saturday, December 30, 2023 Informations utiles Selina

La fête du Têt, ou Nouvel An lunaire vietnamien, trône en majesté comme la célébration la plus somptueuse et emblématique de la culture vietnamienne. Enracinée au cœur des traditions ancestrales, cette occasion revêt une signification profonde, étant le socle même du patrimoine national. Non seulement marquant le point culminant des festivités annuelles, le Têt symbolise un renouveau chargé d'espoirs pour la bienveillance, la quiétude, la prospérité et la réussite. C'est un moment privilégié pour méditer sur l'année écoulée tout en accueillant la nouvelle avec une profusion de vœux authentiques. Venez explorer avec Autour Asia toute la splendeur des coutumes et de la richesse culturelle vietnamiennes lors des festivités du Têt !

1. Qu’est-ce que la fête du Têt au Vietnam ?
II. Combien de temps dure la fête du Têt au Vietnam ?
III. Quelle est la signification du Têt au Vietnam ?
IV. Quelles sont les activités du Têt ?
V. Plats traditionnels vietnamiens pour le Têt

1. Qu’est-ce que la fête du Têt au Vietnam ?

La fête du Têt au Vietnam, marquant le début de la nouvelle année selon le calendrier lunaire, représente un moment sacré pour méditer sur les efforts et les accomplissements de l'année passée. Considérée comme une phase cruciale pour envisager des changements, élaborer des projets et évaluer les progrès, cette fête revêt une profondeur singulière au sein de la culture vietnamienne. Son jour inaugural détient une importance capitale, car la tradition vietnamienne affirme que les actions entreprises en ce jour inaugural imprègnent toute l'année à venir, influençant sa destinée.

Ainsi, chaque parole prononcée et chaque action entreprise est méticuleusement contemplée, illustrant la solennité attribuée à cette occasion charnière. Au-delà de sa signification cérémoniale, le Têt représente un moment unique où tous les membres de la tapisserie familiale se réunissent, savourant une joyeuse camaraderie après une année caractérisée par un dévouement inébranlable et un travail acharné.

II. Combien de temps dure la fête du Têt au Vietnam ?

Quelle est la durée habituelle de la fête du Têt au Vietnam ? S'inscrivant dans le calendrier lunaire, le Têt coïncide généralement avec le Nouvel An lunaire, ses dates variant chaque année entre la mi-janvier et la fin février. Cette célébration offre à la majorité des citoyens vietnamiens une généreuse période de pause s'étalant sur 5 jours.

Le Têt, aligné sur le calendrier lunaire, coïncide habituellement avec le Nouvel An lunaire. Les dates varient d'une année à l'autre, oscillant entre la mi-janvier et la fin février. La majorité des Vietnamiens bénéficieront d'une période de congé étendue de 5 jours pour célébrer le Têt.

Les vacances du Têt peuvent durer de 3 jours à une semaine. Le festival est divisé en veille du Nouvel An, veille du Nouvel An et jour de l'An. Tous ces jours coïncident avec le calendrier vietnamien ou lunaire, ils auront donc lieu chaque année à un jour différent. La fête du Têt 2024 tombe le samedi 10 février 2024.

III. Quelle est la signification du Têt au Vietnam ?

Le Têt est l'occasion de retrouver la famille

La fête vietnamienne du Têt incarne une profonde signification culturelle, incarnant de nombreuses croyances chères. Cela signifie la jonction entre le déclin de la vieille année et l’aube prometteuse de la nouvelle, offrant un moment sanctifié pour étendre sa sincère sincérité aux divinités et à Bouddha, implorant les bénédictions d’une année abondante à venir.

De plus, la fête du Têt constitue une occasion éminente pour la tapisserie familiale de se réunir et de se réunir, un moment où les expressions de respect envers les parents et les grands-parents résonnent aux côtés du souvenir des ancêtres. Il constitue un fil indélébile tissant les familles et les villages dans un lien harmonieux, favorisant des liens profonds au milieu de l’agitation de la vie contemporaine. Dans le contexte actuel, la fête du Têt joue le rôle d'une pause revigorante, signifiant à la fois la clôture du voyage passé et le marqueur inaugural d'une nouvelle année prometteuse à venir.

IV. Quelles sont les activités du Têt ?

1. Vénérer le Dieu de la cuisine

Les préparatifs pour le Nouvel An lunaire au Vietnam débutent aux alentours du 23e jour du douzième mois lunaire, environ une semaine avant l'arrivée du Têt. Ce moment est marqué par la célébration du Dieu de la richesse au sein des foyers. Pendant cette période cruciale, des esprits vénérés tels que le Dieu de la Cuisine, le Dieu de la Terre et la Déesse du Shopping quittent leur demeure à l'intérieur des maisons pour rejoindre le royaume céleste. Là-bas, ils rendent compte de manière exhaustive à l'Empereur des événements survenus au sein du foyer tout au long de l'année écoulée.

Cette assemblée céleste va bien au-delà du simple rapport : elle implore également des bénédictions pour la famille, des souhaits de chance infinie, de santé robuste, de prospérité naissante et de bonheur inébranlable. Leur séjour au royaume céleste atteint son point culminant à la veille du Nouvel An, lorsque, dans une cérémonie solennelle, ils regagnent leur demeure terrestre, annonçant ainsi l'approche imminente de la nouvelle année.

2. Faire du shopping pour le Têt

Allez au marché aux fleurs pour acheter des fleurs de pêcher pendant les vacances du Têt

Le shopping est une activité incontournable lors du Têt. Le marché pré-Têt, s'anime du 25 au 30 décembre, offrant une profusion d'étals regorgeant de produits dédiés aux festivités. Parmi ces trouvailles, on découvre une multitude d'articles essentiels pour les célébrations du Têt : feuilles de dong pour envelopper les gâteaux traditionnels tels que le gâteau Chung, emballages pour les gâteaux de riz gluant ou pour la préparation des offrandes rituelles comme les coqs et les fruits destinés au culte des ancêtres, enveloppes rouges porte-bonheur spéciales pour le Têt, vêtements thématiques, fleurs fraîches, décorations traditionnelles et un éclatant kaléidoscope de couleurs.

Après une année exigeante, l'envie de chacun est de ramener des présents significatifs pour sa famille. Quelle signification revêtent ces cadeaux ? C'est la période la plus frénétique de l'année, où chacun s'active pour ses achats et l'embellissement de son foyer. Alors que l'année tire à sa fin, l'apparition sur les étals des marchés des fleurs d'abricotiers, des kumquats ou des pêchers annonce avec éclat l'approche imminente du Têt.

3. Nettoyer et décorer la maison

La célébration du Têt au Vietnam, affectueusement nommée le "Têt du grand nettoyage", représente une tradition précieuse. Une semaine avant, chaque membre de la famille s'investit avec soin dans la préservation sacrée de son foyer, veillant non seulement à l'entretien des espaces physiques tels que la maison, le jardin et l'autel, mais également à leur parure festive.

C'est une période où les éléments cassés retrouvent leur intégrité, où les objets vieillis se renouvellent, où des ajouts vibrants tels que les vêtements et les ornements festifs – qu'il s'agisse de lanternes traditionnelles, de lumières ou de lampes LED modernes – trouvent leur place au sein du foyer. Tous ces préparatifs méticuleux convergent vers un objectif commun : inaugurer le Nouvel An lunaire de la manière la plus propice, invitant à la chance et à la prospérité.

4. Culte des ancêtres

Un autel familial décoré pendant les vacances du Têt vietnamien

Le rituel ancestral du Têt reflète la piété filiale et un profond respect pour les conseils parentaux. Durant cette période, les individus revêtent de nouveaux habits, s'approchent solennellement de l'autel familial et implorent sincèrement des bénédictions pour l'année à venir. Cette pratique illustre la promotion des valeurs humanistes et le renforcement de l'identité nationale collective.

L'hommage rendu aux ancêtres agit comme un outil éducatif, transmettant aux descendants des leçons sur le respect de la morale, la culture de la gratitude, l'adoption de la discipline, de la fidélité et de la bienveillance. Les véritables enfants filiaux comprennent l'importance de reconnaître la bienveillance et les conseils de leurs parents, étendant cette gratitude à leurs ancêtres et grands-parents défunts.

5. Regardez les feux d'artifice du Nouvel An

Feu d'artifice du réveillon du Nouvel An pendant la fête du Têt

La soirée du Nouvel An symbolise la transition cruciale entre l'année passée et la nouvelle à venir. C'est un moment où les familles se rassemblent pour échanger des vœux et des bénédictions empreints de sincérité. Traditionnellement, les feux d'artifice illuminent les vastes espaces, ajoutant un spectacle vibrant à la célébration. Les familles participent aux rituels du réveillon, incluant des cérémonies intérieures et extérieures pour rendre hommage à l'année qui s'achève et accueillir avec respect celle à venir.

En outre, lors du réveillon du Nouvel An, les membres de la famille regardent souvent le spectacle Tao Quan, revisitant les événements marquants de l'année écoulée. Cette tradition permet de réfléchir sur le passé tout en accueillant avec optimisme les défis et les opportunités de l'année à venir.

La famille s'est réunie pour regarder le spectacle Tao Quan

6. Première pied

La tradition de "l'ouverture de la terre" ou "l'ouverture des marchandises" est profondément ancrée dans les coutumes vietnamiennes, symbolisant l'avènement d'une nouvelle année. Il est largement reconnu que le premier jour de l'année marque le début d'un cycle prospère. Une entrée en douceur et joyeuse ce jour-là est perçue comme un présage d'une année riche en bienfaits et en faveurs. Juste après la célébration du réveillon, toute personne qui entre dans une maison en présentant des vœux pour le Nouvel An est censée insuffler ces souhaits à l'intérieur de la demeure. Ainsi, l'importance du premier visiteur de l'année revêt une importance capitale.

Alors que l'année tire à sa fin, on recherche délibérément des proches ou des voisins reconnus pour leur caractère joyeux, dynamique, vertueux et accompli, les invitant à être les premiers visiteurs. Généralement, ces convives effectuent des visites éclair, d'environ 5 à 10 minutes, privilégiant la concision afin de garantir une année paisible pour le propriétaire de la maison. Cette pratique souligne l'importance accordée à un début d'année sous de bons auspices et la conviction en l'influence des premières interactions sur la destinée de l'année à venir.

7. Départ et cueillette des bourgeons

Bonne chance et paix en ce début d'année

L'exode évoque le départ du domicile le premier jour de l'année à la recherche de bénédictions pour soi et sa famille. Avant d'entreprendre ce périple, une grande attention est portée au choix minutieux du jour, de l'heure et de la direction propices, dans l'espoir d'attirer les faveurs de divinités bienveillantes associées à la richesse, au bonheur et à la noblesse.

Selon les croyances anciennes, l'heure de départ doit être en harmonie avec le zodiaque et adaptée à l'âge du voyageur, afin d'éviter tout tabou ou énergie néfaste. Un mauvais départ pourrait engendrer une série de malheurs. Par conséquent, la sélection minutieuse de l'heure de départ revêt une importance cruciale pour un voyage réussi.

Pour de nombreux Vietnamiens, la tradition de cueillir les bourgeons revêt une signification incontournable à l'approche du Têt. Profondément ancrée dans la croyance populaire, cette pratique symbolise la chance et des débuts favorables pour la nouvelle année. Parallèlement, elle contribue à dissiper les malheurs persistants de l'année écoulée, créant ainsi une atmosphère de paix et de renouveau.

8. Échanger ses vœux du Nouvel An

Échanger ses vœux du Nouvel An

La tradition des vœux du Têt au Vietnam revêt une importance majeure dans la culture vietnamienne, étant un rituel incontournable pour accueillir la nouvelle année avec l'espoir de prospérité. Le premier jour de l'année, les familles honorent leur lignée en commençant par des vœux empreints de sincérité adressés aux grands-parents, suivis par ceux destinés aux oncles et aux tantes. En se rendant à l'autel ancestral, ils offrent de l'encens et expriment leurs vœux les plus chaleureux et favorables à leurs proches.

Le deuxième jour est dédié à la célébration avec la famille maternelle, une occasion de prodiguer des bénédictions et de s'informer sur le bien-être et les accomplissements de chacun au cours de l'année passée. Suivant des rituels similaires à ceux de la veille, les familles visitent les grands-parents et les proches, renforçant ainsi les liens familiaux, qu'ils soient proches ou éloignés.

Ensuite vient le troisième jour, réservé aux vœux sincères du Nouvel An lunaire à ceux qui ont été des éducateurs - les enseignants actuels ainsi que ceux du passé. Cette tradition souligne l'importance vietnamienne de reconnaître et d'honorer la source du savoir, comme on se souvient de la source pour étancher sa soif, tout en rendant hommage aux enseignants.

9. Donnez de l'argent chanceux

Enveloppes d'argent porte-bonheur du Têt

L'offrande d'argent porte-bonheur en début d'année demeure une coutume profondément chère aux Vietnamiens, incarnant le désir d'un nouveau départ propice pour la nouvelle année. Cette tradition ne se cantonne pas uniquement au premier jour du Têt au Vietnam ; elle s'étend sur les trois premiers jours et peut même se prolonger jusqu'au neuvième ou dixième jour du festival.

Selon les coutumes vietnamiennes, dès le matin du premier jour du Têt, les familles se rassemblent pour partager un repas et échanger leurs vœux les plus sincères. Après cette réunion, ils entament des visites aux foyers de leurs proches, présentant à chaque maison leurs meilleurs vœux pour le Têt.

Lors de ces visites, les parents et les grands-parents expriment avec tendresse des vœux de bonheur et de prospérité à leurs enfants et petits-enfants, créant ainsi une ambiance empreinte de chaleur familiale et de bénédictions. En retour, les jeunes générations répondent à ces vœux en adressant des salutations sincères à leurs aînés, amis et proches, exprimant mutuellement leurs vœux pour une nouvelle année prospère.

10. Allez à la pagode pour prier

Allez à la pagode en début d'année pour prier pour la chance et la paix

Se rendre à la pagode en ce début d’année demeure une tradition inébranlable, adoptée par tous lors des festivités du Nouvel An. Cette pratique s'est érigée en une magnifique pierre angulaire culturelle au cœur de la vie vietnamienne.

Le Têt inaugure une nouvelle année, emplie d'aspirations et de vœux sincères. À l'intérieur des murs sanctifiés d'un temple bouddhiste règne un havre de paix et de pureté. Ainsi, il est coutumier de s'y rassembler, en quête de sérénité, pour faire ses adieux aux malheurs passés et implorer des bénédictions pour l'année à venir.

V. Plats traditionnels vietnamiens pour le Têt

Que manger pendant le Têt au Vietnam? Le gâteau Chung est un mets emblématique du Têt au Vietnam, porteur d'une histoire ancestrale ancrée au cœur de la culture culinaire vietnamienne. Célébrant les fêtes du Têt dans le nord du pays, ce plat revêt une signification profonde, rendant hommage à la gratitude du prince Lang Lieu envers le roi Hung et symbolisant le respectueux équilibre entre le ciel et la terre.

Le Banh Chung - un plat traditionnel indispensable pour le Nouvel An vietnamien

La fusion exquise de riz gluant, de haricots, d'épices subtiles et de viandes savoureuses incarne l'essence inégalée de la célébration du Têt, enfermée dans ce gâteau parfaitement équilibré, offrant un délice harmonieux. Au sein de la population du Nord, l'attente d'une marmite où mijote le gâteau Chung est devenue une image indélébile, ancrée dans leur subconscient, marquant l'arrivée annuelle inéluctable du Têt.

Les repas du Têt, dans les trois régions du Vietnam, mettent en lumière l'héritage culinaire distinct de chaque localité. L'arrivée du printemps annonce des retrouvailles joyeuses, rassemblant les générations dans des festins festifs qui célèbrent le commencement d'une nouvelle saison et d'une nouvelle année. Ainsi, le Têt revêt une signification profonde pour chaque famille, honoré avec le plus grand soin et respect, symbolisant les valeurs familiales et la tradition soigneusement préservée.

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1. Plateau du Têt du Nord

Au sein des communautés du Nord, la célébration vietnamienne du Têt incarne une harmonie méticuleuse. Chaque détail, des couleurs aux arômes et saveurs, jusqu'à la combinaison précise des viandes, légumes, plats secs et frais, est soigneusement choisi. Le cœur et l'âme du Têt se trouvent dans l'emblématique gâteau vert Chung, accompagné de viandes en conserve et d'oignons marinés. Le poulet bouilli, parfumé avec des feuilles de citron, délicatement associé au riz gluant, est une pièce maîtresse de cette symphonie culinaire.

Les accompagnements comprennent une gamme savoureuse de saucisses de porc, de rouleaux de printemps frits croustillants, de feuilles de moutarde marinées piquantes et de salades vibrantes. De plus, le tableau culinaire comprend des plats exquis comme des saucisses de porc mijotées avec des pousses de bambou, ainsi que des vermicelles d'intestin de poulet, chacun représentant la riche tapisserie de la cuisine du Têt.

2. Plateau Têt de la centrale

Les plateaux du Têt dans la région centrale proposent une abondance de plats traditionnels vietnamiens pour cette période. En raison de sa géographie spécifique, le Têt célébré dans cette région se concentre principalement sur des mets salés élaborés pour une conservation à long terme. Ainsi, les délices de fruits de mer tels que les crevettes et le poisson occupent une place prépondérante, incarnant une caractéristique incontestable du festin du Têt dans cette région. Avec leur diversité, une présentation soignée et une atmosphère solennelle, ces festivités expriment les espoirs du peuple central pour une nouvelle année de prospérité et d'épanouissement.

Les festins du Têt dans la région centrale offrent une pléthore de mets, incluant l'incontournable gâteau Chung, des crevettes et viandes braisées somptueuses, du poulet délectable, des rouleaux de printemps et des viandes trempées dans une sauce de poisson riche en saveurs. Ces délices s'accompagnent de plats rustiques tels que les pousses de bambou sautées avec de la viande, la fraîcheur des germes de soja sautés et l'alliance savoureuse des jacquiers. Les petits pains, variant du roulé d'agneau à la viande bouillie, aux rouleaux de printemps, au poisson cuit à la vapeur et aux rouleaux de papier de riz servis avec un assortiment de légumes frais et de vermicelles, représentent les spécialités de choix de ce festin traditionnel.

3. Plateau du Têt du Sud

Plateau du Têt du Sud

Lorsqu'on évoque les repas du Têt dans le Sud, l'abondance, la diversité et l'innovation se distinguent. Les célébrations du Têt dans cette région sont caractérisées par une multitude de saveurs et d'offrandes, mettant en avant certains plats incontournables : la viande braisée aux œufs, accompagnée de cornichons, de germes de soja et de la fraîcheur amère de la soupe au melon, représentent l'essence même de ces festivités.

De plus, le palais du Sud est enclin au Banh Tet, particulièrement prisé dans les provinces de l'Ouest. Ce spectacle culinaire comprend des délices tels que la salade de racines de lotus, le Pha Lau, un assortiment de rouleaux de printemps, de légumes marinés, de crevettes séchées et d'oreilles de porc marinées. Pour symboliser l'abondance et la bonne fortune, la fête du Têt dans le Sud propose\ une fusion de plats divers et innovants, ajoutant une touche d'originalité à la table de fête. Par exemple, des mets comme le pomfret cuit à la vapeur au gingembre ou le bœuf farci à l'ail et braisé avec des œufs sont introduits, enrichissant ainsi la plénitude et la prospérité de ces festivités culinaires.

En conclusion, cet article vous permettra de découvrir les multiples facettes du Têt, des rituels ancrés dans la tradition aux mets emblématiques et aux divertissements caractéristiques de cette période. Le Têt incarne la splendeur de la culture et des traditions vietnamiennes, des valeurs culturelles transmises depuis des générations. Pour plus d'informations précieuses, n'hésitez pas à nous contacter !

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