Content [Switch to sidebar]

Top 05 Plats Délicieux Immanquables à Déguster Au Lac Ba Be, Vietnam

Le Vietnam est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine exquise. Parmi ses trésors culinaires, le lac Ba Be, situé dans la province de Bac Kan, se distingue par une incroyable variété de plats qui réjouiront les papilles des voyageurs les plus exigeants. Niché au cœur d'un paysage spectaculaire, avec ses eaux cristallines et ses montagnes majestueuses, le lac Ba Be offre non seulement une beauté naturelle époustouflante, mais aussi une véritable exploration gustative à travers les saveurs uniques de la cuisine vietnamienne. Que manger à Bac Kan ?Quelles sont les spécialités au lac de Ba Be à Bac Kan ? Dans cet article, nous vous présenterons les 10 plats les plus délicieux et incontournables à déguster au lac Ba Be.

1. Tôm chua (Crevettes fermentées)

• Endroit recommandé : Marché de Khang Ninh - https://goo.gl/maps/aq9fmEgCe2MiemFc8

Le Tom chua : une expérience gustative inoubliable au lac Ba Be, Bac Kan ! Au cœur du lac Ba Be, se cache une spécialité culinaire qui ne manquera pas de surprendre et de séduire vos papilles : le Tom chua. Cette délicieuse préparation à base de crevettes fermentées est une véritable merveille de la gastronomie vietnamienne. Lors de votre visite au lac Ba Be, ne manquez pas l'occasion de goûter à ce mets unique et savoureux. Il également connu sous le nom de "crevettes acidulées", est une spécialité typique de la région de Bac Kan, où le lac Ba Be est situé. Les crevettes fraîchement pêchées sont soigneusement nettoyées, puis fermentées dans une marinade spéciale à base de sel, d'ail et de piments. Ce processus de fermentation confère aux crevettes une saveur unique et légèrement acidulée, ainsi qu'une texture ferme et croquante.

Lorsque vous dégustez le Tom chua, vous serez immédiatement captivé par l'équilibre subtil des saveurs. La légère acidité des crevettes fermentées est parfaitement équilibrée par des notes salées et épicées, créant ainsi une explosion de goûts en bouche. Vous pourrez également apprécier la fraîcheur des crevettes, qui conservent toute leur saveur naturelle grâce à la fermentation. Il peut être dégusté de différentes manières. Il est souvent servi accompagné de légumes frais tels que des feuilles de laitue, des herbes aromatiques et des vermicelles de riz. Vous pouvez envelopper les crevettes dans une feuille de laitue, ajouter des herbes fraîches de votre choix, puis les tremper dans une sauce de trempage à base de nuoc mam et de citron vert pour une explosion de saveurs encore plus intense.

2. Que manger à Bac Kan ? Cá nướng Pác Ngòi

• Endroit recommandé : Village de Pac Ngoi - https://goo.gl/maps/dJ7kfyWdCRxLKGVf6

Le Cá nướng Pác Ngòi (Le poisson grillé de Pac Ngoi) est une préparation de poisson grillé qui tire son nom de la technique de cuisson utilisée. "Cá nướng" signifie littéralement "poisson grillé" en vietnamien, et "Pác Ngòi" fait référence à une variété spécifique de poisson d'eau douce abondante dans le lac Ba Be Vietnam . Ce poisson est réputé pour sa chair tendre et savoureuse, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour ce plat. Pour préparer le Cá nướng Pác Ngòi, le poisson est nettoyé et assaisonné avec des herbes aromatiques fraîches telles que la citronnelle, le galanga et l'ail. Ensuite, il est grillé sur un feu ouvert, ce qui lui confère une belle coloration dorée et un arôme irrésistible. La cuisson au feu ouvert apporte également une légère fumée qui sublime les saveurs du poisson.

Lorsque vous dégustez le Cá nướng Pác Ngòi, vous serez immédiatement captivé par sa saveur délicate et succulente. La chair du poisson est juteuse, tendre et fondante, tandis que les herbes aromatiques apportent une explosion de fraîcheur et de parfums. Chaque bouchée est un véritable délice pour les papilles, et vous pouvez accompagner ce plat d'une sauce de trempage traditionnelle à base de nuoc mam, de jus de citron vert, de piment et d'ail pour ajouter une touche d'acidité et de piquant. Le Cá nướng Pác Ngòi est souvent servi avec du riz gluant parfumé et des légumes frais, tels que des herbes aromatiques et des légumes croquants. Cette combinaison de saveurs, de textures et d'arômes crée un équilibre parfait dans chaque bouchée, vous transportant dans l'univers culinaire authentique du lac Ba Be.

3. Thịt lợn gác bếp (Viande fumée)

Au cœur de la province de Bac Kan, située près du magnifique lac Ba Be au Vietnam, se trouve un plat traditionnel qui incarne l'essence même de la cuisine locale : le Thit lon gac bep. Ce mets délicieux et réconfortant, qui se traduit littéralement par "porc gardé près du foyer", est un incontournable de la région et offre une expérience culinaire riche en saveurs et en traditions. Il est souvent accompagné de légumes frais, tels que des herbes aromatiques, des concombres marinés et des légumes croquants, ce qui ajoute une fraîcheur et une texture agréables au plat. Vous pouvez également le déguster avec du riz parfumé, qui absorbe les jus savoureux de la viande, ou avec des nouilles de riz pour une alternative plus légère.

En dégoutant, vous serez transporté dans un monde de saveurs authentiques et familiales. Chaque bouchée vous offrira une explosion de tendreté, de douceur et de complexité de saveurs, faisant honneur à la cuisine vietnamienne traditionnelle. Lors de votre visite au lac Ba Be, prenez le temps de goûter au Thit lon gac bep. Vous découvrirez non seulement un plat délicieux, mais aussi une tradition culinaire qui témoigne de l'importance de la famille et du foyer dans la culture vietnamienne. Les habitants chaleureux de Bac Kan se feront un plaisir de vous faire découvrir cette spécialité régionale et de partager avec vous leur amour pour la cuisine vietnamienne.

4. Bánh dày lá ngải, l'une des meilleures spécialités de Ba Be

• Endroit recommandé : Phương Viên, Chợ Đồn, Bắc Kạn - https://goo.gl/maps/ZkWWd8vE1Ko6wpDk7

Si vous cherchez à explorer les trésors culinaires du Vietnam, ne passez pas à côté du Bánh dày lá ngải. Cette spécialité traditionnelle est un mets unique et délicieux qui mérite d'être découvert. Enveloppé dans une feuille de ngải, ce petit gâteau de riz gluant offre une expérience gustative authentique et une véritable immersion dans la culture vietnamienne. Le Bánh dày lá ngải est préparé à partir de riz gluant, également connu sous le nom de riz gluant gluant. Le riz est cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il devienne tendre et collant, puis il est façonné en petits gâteaux plats. La particularité de cette spécialité réside dans son enveloppe de ngải, une feuille aromatique qui ajoute une saveur distinctive et une belle couleur verte au Bánh dày.

Le Bánh dày lá ngải est souvent dégusté seul en tant que collation ou en accompagnement d'autres plats vietnamiens. Il est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant, et il est souvent partagé entre amis et en famille lors de moments de convivialité. Vous pouvez le savourer tel quel ou le tremper dans du sucre ou des sauces pour lui donner une touche de douceur supplémentaire. Lorsque vous dégustez un Bánh dày lá ngải, vous découvrirez une combinaison de textures et de saveurs qui vous raviront. Le riz gluant est doux et légèrement collant, tandis que la feuille de ngải ajoute une légère amertume et une saveur herbacée. C'est une expérience gustative harmonieuse et équilibrée qui vous transporte dans la tradition culinaire vietnamienne.

5. Lạp sườn hun khói (Boudin fumé)

• Endroit recommandé : Phương Viên, Chợ Đồn, Bắc Kạn - https://goo.gl/maps/ZkWWd8vE1Ko6wpDk7

Lap suon hun khoi (Boudin fumé) est un plat vietnamien délicieux qui peut également être apprécié lors de votre visite au lac Ba Bể. Le lac Ba Bể, situé dans la province de Bắc Kạn, est l'un des plus grands lacs naturels d'eau douce du Vietnam, entouré de montagnes pittoresques et de paysages verdoyants. Lorsque vous vous rendez au lac Ba Bể, vous pouvez déguster ce plat traditionnel vietnamien dans les restaurants locaux ou même dans les maisons des habitants. Le lạp sườn hun khói est préparé en utilisant des côtes de porc marinées et grillées lentement sur un feu de charbon de bois, ce qui leur donne une saveur fumée délicieuse et une texture tendre. La combinaison de saveurs savoureuses du lạp sườn avec la beauté naturelle du lac Ba Bể crée une expérience culinaire unique. Vous pouvez déguster ce plat succulent tout en admirant les paysages magnifiques du lac, en respirant l'air frais de la montagne et en vous imprégnant de la tranquillité de la nature environnante.

Que manger à Bac Kan ? En explorant ces cinq meilleurs plats au lac Ba Be, vous embarquez pour un voyage culinaire inoubliable au cœur de la nature spectaculaire du Vietnam. Chaque bouchée vous transportera vers de nouvelles saveurs, des arômes exquis et des textures délectables. Vous découvrirez la richesse de la cuisine locale, ancrée dans les traditions et les ressources naturelles de la région. Imaginez-vous assis dans un restaurant au bord du lac Ba Be, entouré par la beauté pittoresque des montagnes et des eaux cristallines. Le parfum alléchant des plats traditionnels vietnamiens flotte dans l'air, éveillant vos sens et vous invitant à goûter chaque spécialité avec enthousiasme.