La cuisine locale de Bac Kan, influencée par les traditions des minorités ethniques, est un incontournable pour tout voyageur curieux des saveurs authentiques du Vietnam. Parmi les spécialités à ne pas manquer figure le Tôm chua, une préparation de crevettes fermentées assaisonnée de riz gluant et d’épices, offrant une saveur aigre-douce unique.
Pour ceux qui se demandent que manger à Bac Kan, le Cá nướng Pác Ngòi est également très populaire. Ce poisson, souvent pêché dans le lac Ba Be, est grillé avec des herbes locales, lui donnant un goût délicat et parfumé.
Un autre plat traditionnel est le Thịt lợn gác bếp, une viande de porc fumée dans les cuisines des maisons sur pilotis. Le goût intense de cette viande, assaisonnée d’épices locales et séchée au-dessus du feu, en fait une découverte culinaire marquante.
Le Bánh dày lá ngải, un gâteau gluant aromatisé avec des feuilles d’armoise, est l’une des spécialités phares de la région de Ba Be, souvent dégusté lors des festivals. Enfin, le Lạp sườn hun khói, une saucisse fumée à base de porc, est une autre spécialité prisée des minorités ethniques.
Pour les voyageurs à la recherche des meilleures adresses où goûter ces spécialités, une agence locale à Bac Kan comme Autour Asia peut organiser des visites culinaires et des repas chez l’habitant pour une expérience gastronomique immersive et inoubliable.
Top 05 Plats Délicieux Immanquables à Déguster Au Lac Ba Be, Vietnam
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