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Que Manger à Luang Prabang? Top 6 Meilleures Spécialités à Luang Prabang

Luang Prabang est une destination magique, non seulement pour ses temples dorés et ses paysages paisibles, mais aussi pour sa cuisine pleine de saveurs. Voyage au Laos, que manger à Luang Prabang est un “problème” intéressant avec les touristes. Entre influences lao, thaïes et françaises, la ville offre une incroyable palette de plats à découvrir. N'inquiétez pas,découvrez avec AUTOUR ASIA, agence de voyage au Laos, notre sélection des 6 meilleures spécialités de Luang Prabang à goûter absolument lors de votre séjour à Luang Prabang. Préparez vos papilles, vous allez vous régaler !

1. Or Lam (Ragoût de légumes au buffle ou au poulet)

Visiter Luang Prabang, ce n’est pas un voyage complet sans goûter à l'Or Lam, l'une des spécialités de Luang Prabang les plus emblématiques. Ce ragoût traditionnel, véritable spécialité culinaire de Luang Prabang, est préparé à base de viande, généralement du buffle pour la version authentique ou du poulet pour une option plus tendre, accompagné de légumes locaux comme l’aubergine amère, des champignons forestiers et une variété d’herbes fraîches. Ce qui rend l’Or Lam unique, c’est l'utilisation du poivre sauvage du Laos (mak ken), une épice rare qui donne au plat une saveur subtilement citronnée et légèrement piquante. Le bouillon est parfumé, riche mais léger, parfait pour se réchauffer et savourer un goût authentique du Laos. Voyage au Laos, si vous cherchez la meilleure spécialité de Luang Prabang à découvrir pendant votre séjour, l'Or Lam est un incontournable. C’est un plat Luang Prabang simple, rustique, mais profondément ancré dans l’histoire culinaire de cette ville magique.

2. Khao Soï de Luang Prabang - meilleure spécialité de Luang Prabang

Que manger à Luang Prabang ? Attention à ne pas confondre le Khao Soi Luang Prabang avec son homonyme venu du nord de la Thaïlande ! Ici, cette spécialité de Luang Prabang se présente comme une soupe de nouilles de riz dans un bouillon clair, surmontée d’une sauce tomate légèrement épicée et de viande hachée. Le tout est délicatement agrémenté d’herbes fraîches comme la coriandre ou la ciboule, apportant une touche de fraîcheur irrésistible. Léger, parfumé et réconfortant, il constitue une excellente option pour un déjeuner rapide ou un dîner tout en douceur. Si vous cherchez à goûter à l’une des meilleures spécialités de Luang Prabang, ce plat dans la liste Luang Prabang cuisine est un passage obligé.

3. Mok Pa (Poisson cuit à la vapeur dans des feuilles de bananier)

Le Mok Pa est une spécialité de Luang Prabang qu’il serait dommage de manquer lors de votre séjour au Laos pour déguster complètement Luang Prabang cuisine. Ce plat traditionnel se compose de poisson frais, délicatement assaisonné avec des herbes aromatiques, de la citronnelle, du galanga, du piment doux et des feuilles de kaffir, puis enveloppé dans une feuille de bananier avant d’être cuit à la vapeur. C'est un plat parfumé, tendre et incroyablement savoureux, qui représente parfaitement la richesse de la cuisine locale. Dégustant Luang Prabang cuisine, le Mok Pa est souvent servi avec du riz gluant, pour un repas tout en douceur et en authenticité. Cette spécialité culinaire de Luang Prabang reflète la finesse et la fraîcheur des produits lao. Parmi les meilleures spécialités de Luang Prabang, le Mok Pa est idéal si vous aimez les saveurs naturelles et les plats sains, sans excès de gras.

4. Larb (Salade de viande hachée)

Explorer la cuisine laotienne, Le Larb ou Lap , est l'une des spécialités de Luang Prabang les plus appréciées. C'est un plat léger, frais et plein de saveurs. On utilise de la viande hachée comme poulet, bœuf ou poisson, marinée avec du citron vert, de la menthe croquante, des oignons doux et un peu de piment. Le riz grillé moulu ajoute une texture croustillante qui fond en bouche. C'est une combinaison parfaite de fraîcheur et de piquant, un vrai délice ! Le Larb incarne l’âme de Luang Prabang cuisine: simplicité des ingrédients, générosité des arômes et partage autour de la table. C’est l’une des meilleures spécialités de Luang Prabang, idéale pour se rafraîchir lors d’une chaude journée ou pour offrir un contraste piquant aux autres plats plus doux.

5 Khao Nom Kok (Petits gâteaux de coco)

Si vous avez envie d'une petite douceur locale, ne manquez pas les Khao Nom Kok, l'une des spécialités de Luang Prabang les plus savoureuses. Ces petits gâteaux ronds, à base de lait de coco et de farine de riz, sont cuits dans des moules spéciaux. Ils ont une texture crousti-moelleuse qui fond en bouche, parfaite pour un petit snack sucré. Ces gâteaux sont souvent vendus sur les marchés locaux, chauds et tout juste préparés, servis par des vendeurs souriants qui vous accueillent avec gentillesse. C’est une véritable expérience culinaire à ne pas manquer lors de votre séjour à Luang Prabang.

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