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Visiter Le Marché De Can Cau Si Ma Cai Lors Du Voyage à Sapa

Monday, Juin 03, 2024 Choses à faire & à voir BaoAnh

Si vous avez la chance de visiter le nord-ouest du Vietnam, vous pourrez non seulement explorer les paysages majestueux, mais aussi découvrir de nombreux marchés animés, colorés et impressionnants dans les hauts plateaux. Parmi eux, rejoignez Autour Asia pour explorer le marché de Can Cau Sapa, l'un des rares sites touristiques qui conserve encore son charme sauvage inhérent et préserve la beauté culturelle des groupes ethniques locaux. Au marché, vous aurez l'occasion de participer à de nombreuses activités intéressantes et d'assister à la vie quotidienne de la population locale.

1. Aperçu du marché de Can Cau à Sapa
2. Comment se rendre au marché de Can Cau ?
- 2.1. Transport de Hanoi à Bac Ha
- 2.2. Transport de Bac Ha au marché de Can Cau
3. Meilleur moment pour visiter le marché de Can Cau
4. Activités expérientielles au marché de Can Cau
5. Conseils utiles

1. Aperçu du marché de Can Cau à Sapa

Can Cau est l'endroit où l'on peut rencontrer des locaux vendant leurs produits

Le marché de Can Cau (Cán Cấu) est un marché pour les groupes ethniques H'Mông Hoa, Giáy et Dao. Il se tient généralement tous les samedis ou à l'occasion de divers jours fériés tout au long de l'année, du début de la matinée jusqu'à la fin de l'après-midi. Comme le veut une tradition de longue date, chaque samedi, les ethnies des hauts plateaux affluent au marché avec une myriade de marchandises diverses et uniques. Le marché est situé sur la route 153, qui relie la ville de Bac Ha à la frontière entre le Vietnam et la Chine, dans le district de Si Ma Cai, province de Lao Cai, au Vietnam. Le marché de Can Cau est l'un des plus grands de la région de Si Ma Cai. Il attire des commerçants de différents groupes ethniques, notamment les H'Mông, les Hoa, les Giáy et les Kinh, ceux qui en fait un bon site à visiter lors de votre trekking Sapa Vietnam au départ de Hanoi.

Le marché est un bon endroit pour les gens se connecter

Les gens ne viennent pas seulement au marché de Can Cau pour échanger des marchandises ; pour beaucoup, il s'agit d'une activité sociale de routine. Chaque samedi, des habitants de différents villages se rassemblent au marché tôt le matin. Ils viennent pour socialiser, rencontrer des amis de villages éloignés, s'enquérir de la santé des uns et des autres et partager leurs expériences agricoles. Les discussions animées et les rires des gens qui se saluent ajoutent à l'atmosphère vibrante du marché. Le marché est également un lieu où les jeunes couples se rencontrent, expriment leurs sentiments et nouent des relations. En visitant le marché en personne, on découvre l'environnement animé et culturellement riche typique d'un marché de la région montagneuse.

Personne ne sait exactement quand et comment le marché de Can Cau Sapa a vu le jour, mais certains pensent qu'il a été créé après la guerre sino-vietnamienne (le bref conflit frontalier entre le Vietnam et la Chine en 1979). Les habitants de la région sont d'un autre avis. Même s'ils n'en sont pas tout à fait sûrs, ils affirment que le marché de Can Cau existe depuis longtemps et qu'il a vu le jour quelques années seulement après le marché de Bac Ha. Au départ, il s'agissait simplement d'un espace ouvert, que certaines personnes ont décidé d'utiliser pour vendre des produits. Peu à peu, les gens ont commencé à s'y rassembler. Les éleveurs de bétail vendaient leurs buffles, les tailleurs vendaient des vêtements et, au fil du temps, le marché s'est transformé en un lieu très animé. C'est le marché de Can Cau tel que nous le connaissons aujourd'hui. Le marché de Can Cau est ainsi devenu un élément essentiel et distinctif des minorités ethniques de Si Ma Cai.

2. Comment se rendre au marché de Can Cau ?

Si vous planifiez votre voyage de manière indépendante, le moyen le plus proche et le plus facile de vous rendre de Hanoi au marché de Can Cau Sapa est de vous rendre d'abord à la ville de Bac Ha. De là, vous pourrez continuer votre voyage jusqu'au marché de Can Cau.

2.1. Transport de Hanoi à Bac Ha

Deux options s'offrent à vous : le train ou le bus couchette. Si vous n'avez pas l'habitude de voyager en train, le bus de Hanoi à Sapa peut être la meilleure option. Le voyage est assez long et vous aurez besoin de vous reposer et de dormir en cours de route. La distance entre Hanoi et Bac Ha est de près de 300 km, soit environ 7 heures de bus.

Si vous optez pour le train de nuit, vous pouvez réserver des billets de la gare de Hanoi à la gare de Lao Cai. De Lao Cai, vous pouvez ensuite prendre un bus pour Bac Ha, ce qui représente une distance d'environ 60 km.

2.2. Transport de Bac Ha au marché de Can Cau

Le scooter est un bon choix pour visiter et se promener

Depuis Bac Ha, vous emprunterez la route provinciale DT153 vers le nord sur une distance d'environ 19 km pour atteindre le marché de Can Cau. L'itinéraire n'est pas très long et il est relativement facile de s'y retrouver. Il suffit de suivre la route DT153 tout droit, et vous ne manquerez pas le marché puisqu'il est situé juste à côté de la route.

3. Meilleur moment pour visiter le marché de Can Cau

Pour que votre visite au marché de Can Cau Sapa soit vraiment significative et vous permette de vous immerger dans la culture ethnique locale tout en sélectionnant des souvenirs uniques, il est essentiel de choisir le bon moment. Les mois de septembre à novembre sont le meilleur choix pour votre voyage à Sapa. Pendant cette période, le temps à Sapa est stable, après la saison des pluies, et le climat est doux et frais. L'automne à cette période est également parfait pour admirer les fleurs en floraison à Sapa et découvrir la vie dans d'autres villages.

De plus, cette période coïncide avec la saison dorée des rizières en terrasse, le riz mûrissant de fin août à septembre, créant un paysage étonnant d'or chatoyant.

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4. Activités intéressantes au marché de Can Cau

Un pot d'alcool fumant le matin au marché de Can Cau

À 7 heures du matin, le marché de Can Cau grouille déjà de monde et de couleurs vives. Le marché est divisé en plusieurs sections : la section des brocarts, la section des fruits et des produits agricoles, la section des outils et du bétail pour la production, la section de la médecine traditionnelle et des herbes, la section de l'alcool, la section de la nourriture et la section spécialisée dans le commerce des buffles, où les habitants des hauts plateaux se réunissent pour échanger et commercer. Chaque zone a ses propres caractéristiques, la section alimentaire étant la plus vivante et la plus animée. Chaque stand propose des plats simples comme le "thắng cố", le pho et la bouillie, certains stands ne vendant que du porc bouilli accompagné de vin de maïs. Des groupes d'hommes se rassemblent autour de marmites fumantes de "thắng cố", soulevant et abaissant des bols de vin de maïs au milieu de conversations animées et de rires. La visite du marché de Can Cau est une expérience qui vous plonge dans le mode de vie local :

4.1. Promenade dans la section des brocarts colorés

Que voir à Sapa ? Les étals animés ne manqueront pas d'attirer votre attention lors de votre visite au marché. N'hésitez pas à admirer la beauté des tissus de brocart tissés à la main, uniques en termes de combinaisons de matières et de couleurs, qui reflètent l'identité ethnique des hauts plateaux. Par la beauté et les couleurs vives, les articles en brocart attirent toujours l'attention des femmes. Les vêtements traditionnels et les tissus de brocart constituent un élément distinctif du marché. Vous pourrez vous émerveiller devant les jupes et les chemisiers en brocart des jeunes filles Hmong, qui se déploient comme des papillons floraux géants. Vous trouverez également des sacs en brocart tissés de manière complexe, fabriqués par les mains habiles des jeunes filles locales. Outre les vêtements, on trouve des fils de broderie colorés et divers accessoires, tels que des ornements en perles utilisés pour décorer les tenues traditionnelles.

4.2. Exploration du marché aux buffles

À une cinquantaine de mètres du marché de Can Cau Sapa principal se trouve le marché aux buffles. Les habitants des hautes terres utilisent souvent le bétail pour l'agriculture, ce qui rend ce marché très populaire. Certains l'appellent même en plaisantant la "bourse aux buffles", car chaque jour de marché, des centaines de buffles provenant de villages des hauts plateaux comme Bac Ha, Si Ma Cai et Muong Khuong, et même du district de Sin Man (Ha Giang) et d'autres régions, sont amenés ici pour être échangés. Les buffles robustes et musclés remplissent la vaste zone du marché.

Il est à noter que certains propriétaires de buffles ne se soucient guère de la vente de leur animal. S'ils obtiennent un bon prix, ils vendent ; sinon, ils s'en moquent. Ils considèrent que c'est l'occasion de mettre en valeur le troupeau de buffles de leur famille. De nombreuses familles amènent souvent une dizaine de buffles au marché pour les "exposer", puis les ramènent chez elles à la fin de la journée. Le claquement des sabots des buffles sur la route, combiné au tintement des cloches autour de leur cou, crée une symphonie unique dans les highlands.

4.3. Dégustation de la cuisine locale au marché de Can Cau

Que faire à Sapa ? Parmi les différents aspects reflétant les divers modes de vie des groupes ethniques du Vietnam, la cuisine du marché de Can Cau est quelque chose que vous ne devriez pas manquer après avoir parcouru un long chemin pour arriver jusqu'ici.

La section alimentaire du marché de Can Cau, lieu de rencontre favori des habitants, propose des plats traditionnels tels que le pho, les brioches, le riz gluant, les gâteaux de maïs et le "thắng cố", qui est peut-être le plat principal qui incarne le style culinaire des Hmong et des Giay. Le "thắng cố" est une soupe préparée à partir d'organes de bétail tels que les chevaux, les porcs et les vaches. Ceux qui ont goûté à ce plat unique n'oublieront jamais sa saveur, alors n'hésitez pas à le goûter au moins une fois lors de votre visite.

5. Conseils utiles

Le marché de Can Cau n'est ouvert que du début de la matinée à la fin de l'après-midi. Pensez donc à vérifier votre itinéraire avant de partir pour éviter d'arriver en retard au marché.
Prévoyez des vêtements adaptés à la saison, car le marché de Can Cau est situé dans une région montagneuse où les températures peuvent être plus élevées ou plus basses que la normale.
Si vous ne participez pas à un voyage organisé, demandez conseil à votre arrivée dans la province de Lao Cai pour éviter de vous perdre sur les routes de montagne sinueuses ou d'être désorienté par les langues ethniques couramment utilisées par la population locale.

Le marché de Can Cau Sapa devient de plus en plus populaire, impressionnant les visiteurs par sa beauté simple mais rustique, le charme sincère et authentique de la population locale. Si vous avez l'occasion de le visiter, vous découvrirez une perspective très différente. Outre Sapa, la ville la plus glamour, il existe encore de nombreux endroits d'une beauté immaculée qui n'attendent que vous pour être explorés et découverts. Pour garantir une expérience satisfaisante dépassant largement vos attentes, veuillez contacter Autour Asia - AGENCE FRANCOPHONE AU VIETNAM dès maintenant.

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